forbot
МХ и Густав Геесс Украина
PREMIUM_BUSINESS
+38 (044) 361-48-66
  • МХ и Густав Геесс Украина
  • Каталог товаров
  • Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг
Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг
  • Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг

Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг

В наличии | Оптом и в розницу
250.75 UAH(8.50 EUR)
Опт: 220 UAH(7.50 EUR) от 20 кг
Бренд:Густав Геесс
Страна производитель:Испания
Описание

Оливковое масло — растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской (лат. Olea europaea). По жирнокислотному составу представляет собой смесь триглицеридов жирных кислот с очень высоким содержанием эфиров олеиновой кислоты. Имеет цвет от буровато-желтого до зеленовато-желтого и привкус легкой горчинки. Температура плавления +7 +10 °C, в зависимости от происхождения масла.

Один из национальных продуктов Греции, Италии и Испании. Со времён античности это масло является неотъемлемой частью средиземноморской диеты. Оно издревле использовалось для освещения храмов и мечетей. В России до конца XIX века оливковое масло высшего сорта называлось прованским, низшего — деревянным.

В кулинарии используются различные сорта оливкового масла. Однако считается, что для холодных закусок, салатов, соусов больше подходит нерафинированное масло, а для горячих блюд, в том числе и для жарки лучше использовать рафинированное оливковое масло или микс. В отличие от других растительных масле у оливкового есть одно важное преимущество – при нагревании (во время жарки или во фритюре) оно не образует канцерогенов. Кроме того, следует знать, если в бутылке с маслом имеется осадок, то это не значит, что некачественное. Это говорит лишь о его недостаточной фильтрации.

Оливковое масло помогает предотвратить образование холестериновых бляшек и способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает зрение, препятствует процессу старения организма, снижает риск раковых заболеваний. Оливковое масло способствует заживлению язв, поврежденных тканей, ушибов, укусов насекомых.

Оливковое масло широко используется не только в кулинарии, но и в пищевой и перерабатывающей промышленности, в производстве мыла и косметологии, а также в медицине.

 

Химические и физические параметры

Единица измерения

Спецификация

Результат

1.

Кислотное число

Mg KOH/g

макс. 0,3

0,23

2.

Пероксидное число

Meq 02/kg

макс. 10,0

1,7

3.

Индекс преломления при 20 0С

-

-

1,469

4.

Относительная плотность 20 0С

-

прибл. 0,913

0,914

5.

Алкалоидные включения

 

соответствует

соответствует

6.

Абсорбция (270 анометров)

 

макс. 1,20

0,45

7.

Вода

%

макс. 0,1

0,02

 

 

 

 

 

Соединения жирных кислот

 

14:0

Миристиновая к-та

%

макс. 0,1

< 0,05

16:0

Пальмитиновая к-та            

%

7,5-20,0

10,6

16:1

Пальмитолеиновая к-та

%

макс. 3,5

0,7

18:0

Стеариновая к-та

%

0,5-5,0

3,6

18:1

Олеиновая к-та

%

56,0-85,0

76,1

18:2

Линолевая к-та

%

3,5-20,0

7,2

18:3

Линоленовая к-та

%

макс. 1,2

0,7

20:0

Арахиновая к-та

%

макс. 0,7

0,4

20:1

Эйкозеновая к-та

%

макс. 0,4

0,3

22:0

Бехиновая кислота

%

макс. 0,2

0,1

24:0

Лигноцериновая к-та

%

макс. 0,2

Характеристики:
Бренд: Густав Геесс
Страна производитель: Испания
Тип растительного масла: Оливковое
Тип очистки: Рафинированное
Масло оливковое: рафинированное
Информация актуальна: 11.12.2017

Подробнее

Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг от компании МХ и Густав Геесс Украина, Белогородке (Украина). Купить Масло оливковое, оливка, рафинированное, от 1 кг со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!